TẤT TẦN TẬT VỀ THIẾT KẾ QUÁN CAFE

Việc đầu tư vào thiết kế quán cafe là một yếu tố quan trọng để tạo nên một trải nghiệm tốt cho khách hàng.

Nó không chỉ mang lại điều khác biệt để bạn cạnh tranh trong một thị trường khốc liệt mà còn dễ dàng định vị được thương hiệu của mình.

Dưới đây là một số thông tin gợi ý để bạn có thể thiết kế quán cafe ấn tượng và thu hút khách hàng:

Vì sao nên đầu tư thiết kế quán cafe?

1. Tăng trải nghiệm, giữ chân khách hàng

Hiện nay, việc “đi cafe” của khách hàng không còn đơn giản là việc đi để lựa chọn những loại đồ uống yêu thích nữa, mà nó còn là một không gian để gặp gỡ bạn bè, đối tác hay học tập…

Do đó, nhiều chủ quán cafe luôn luôn hướng tới việc vừa đầu tư vào đồ uống nhưng cũng không quên thiết kế nội thất quán cafe một cách thật ấn tượng

Đầu tư vào thiết kế quán cafe vừa phải đẹp, thuận tiện, dễ dàng sử dụng, đồng thời tuân theo những tiêu chuẩn thiết kế nội thất.

Từ cách bố trí, sắp xếp bàn ghế, quầy bar; đến màu sắc, chất liệu của chiếc ghế, chiếc bàn, chiếc đèn và cả tường; cũng như khoảng cách từ chỗ ngồi đến ổ cắm, cửa ra vào, toilet…tất cả sẽ tạo nên sự khoa học trong việc tăng trải nghiệm cho khách hàng. 

2. Tăng nhận diện thương hiệu 

Trong một thị trường rất nhiều sự cạnh tranh như ngành kinh doanh đồ uống, cafe này thì việc phải khác biệt và ấn tượng là một yêu cầu bắt buộc để tăng nhận diện thương hiệu.

Không gian quán không chỉ là nơi để khách hàng chụp hình check-in mà còn có một mục đích khác là tạo hiệu ứng dây chuyền, tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng.

Mỗi yếu tố, mỗi chi tiết trong thiết kế quán cafe đều có vai trò “thổi hồn” thương hiệu vào đó, giúp cho khách hàng chỉ cần tiếp cận lần đầu là ghi nhớ trong tâm trí họ. 

3. Tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường 

Khi bạn sở hữu được một quán cà phê được thiết kế đẹp và nổi bật thì chắc chắn rằng khả năng cạnh tranh của bạn trên thị trường cũng được nâng cao rất nhiều.

Độ phủ thương hiệu ngày càng tăng khi được các khách hàng chia sẻ trên các trang mạng xã hội, giới thiệu bạn bè và trở thành điểm đến lý tưởng cho những lần hẹn hò cà phê thì chắc chắn quán của bạn sẽ có chỗ đứng trên thị trường.

Các phong cách thiết kế nội thất quán cafe

Có rất nhiều phong cách thiết kế quán cafe để chúng ta có thể lựa chọn, dưới đây là 5 phong cách đang được rất nhiều người lựa chọn bởi những đặc điểm nổi bật, ấn tượng:

1. Phong cách Công nghiệp – Industrial Style

Industrial Style là phong cách với những kết cấu và kiến trúc được sử dụng mô phỏng lại cảnh nhà máy, xí nghiệp, khu nhà thép tiền chế. 

Đặc trưng cho chủ đề thiết kế quán cafe theo industrial style là sự đơn giản, “phô bày” các chi tiết thuận tiện cho việc lắp đặt và sửa chữa, với kết cấu thép lắp ráp là chủ đạo.

Industrial Style mang tới sự chân thực thông qua chất liệu và cấu trúc tạo nên không gian nội thất độc đáo đó.

Vật liệu gạch xây tường, khung sắt thép, trần bê tông, sẽ được thể hiện một cách rõ nét. 

Tông màu của chủ đề này thường dùng đó là xám ghi, đen, trắng hoặc màu đồng.

Ngoài ra sự phá cách màu sắc cũng là một trong những điểm thú vị của Industrial.

Đường đèn điện trần, ống nước cũng không giấu đi mà đó lại là điểm nhấn thu hút tầm nhìn.

Chính nét đơn giản tạo nên sự gần gũi, thoải mái khiến chủ đề Industrial được sử dụng nhiều hiện nay.

2. Phong cách Nhiệt đới – Tropical Syle

Tropical Style là phong cách thiết kế lấy nguồn cảm hứng từ thiên nhiên, khu rừng xanh bất tận của khu vực nhiệt đới.

Tropical đã, đang và sẽ trở thành xu hướng mới mà các quán cafe tại Việt Nam lựa chọn.

Vẻ đẹp mà Tropical Style tạo ra đó chính là nguồn cảm hứng mới, không khí yên tĩnh nhẹ nhàng, yếu tố mà các quán cafe hiện đại hiện nay rất cần, đặc biệt tại các thành phố lớn tấp nập như Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng.

Điểm nhấn trong chủ đề thiết kế quán cafe này đó chính là không gian thiên nhiên và ánh sáng, giúp làm nổi bật màu sắc tự nhiên của đồ dùng nội thất, từng không gian. 

3. Phong cách Đông Dương – Indochine Style

Vẻ đẹp được tạo nên từ nét truyền thống văn hóa Việt kết hợp điểm nhấn nội thất Pháp.

Indochine Style được gọi là phong cách thiết kế Đông Dương, với sự hòa trộn của những nét đẹp truyền thống của Việt Nam và nét lãng mạn, thu hút của Pháp.

Phong cách Indochine càng trở nên hoàn mỹ khi sử dụng những đồ dùng nội thất Vintage.

Bàn ghế gỗ cổ điển độc đáo, hay vật dụng trang trí như tranh ảnh, lloa đài… Thể hiện nét đẹp, tinh tế mà các giai nhân đã tạo ra từ thế kỉ trước.

4. Phong cách Bắc Âu – Scandinavian Style

Nét đẹp của phong cách Bắc Âu tạo ra từ sự đơn giản và công năng sử dụng của vùng Bắc Âu.

Phong cách thiết kế Scandinavian ưu tiên các đường nét kín đáo mang tới hơi ấm riêng.

Bắt nguồn với cái lạnh giá vùng trời Bắc Âu, nên tông màu sắc của tuyết trắng làm chủ thể.

Hoa văn, chất liệu gỗ, màu sắc là những thứ đặc trưng riêng của phong cách thiết kế này.

Scandinavian là phong cách thiết kế thường được thấy nhất trong không gian căn hộ, biệt thự.

Chính vì vậy, khi một quán cafe sử dụng phong cách Scandinavian tạo nên sức hút lớn vì nó thực sự đặc biệt trong mắt khách hàng.

5. Phong cách hiện đại – Modern Style

Bắt nguồn từ cảm hứng nghệ thuật mới, với gam màu trung tính, phong cách thiết kế hiện đại tập trung vào công năng sử dụng, cách trang trí tạo nên điểm nhấn riêng trong không gian nội thất.

Thay vì đi theo những giá trị truyền thống hay thiên nhiên thì các quán cà phê theo phong cách này thường sẽ mang hơi thở của thời hiện đại, phản ánh sự phát triển hiện hữu, mang lại sự năng động, trẻ trung.

Một số mô hình quán cafe phổ biến hiện nay

1. Mô hình quán cafe take away

Mô hình quán cafe take away (cafe mang đi) là những quán có mặt bằng nhỏ, thường chỉ cần kê vừa một quầy pha chế.

Khách hàng chỉ dừng lại mua cà phê mang đi và ít khi ngồi lại.

Với mục đích mua mang đi, các quán cafe take away phù hợp nhất ở những địa điểm du lịch, gần các khu văn phòng, công sở.

Mô hình này giúp các chủ đầu tư tiết kiệm được chi phí đáng kể vì không cần đầu tư quá nhiều vào thuê địa điểm và vật tư, thiết bị.

Một số thương hiệu tiêu biểu của mô hình cafe này là: Coffee Bike, Phúc Long Coffee & Tea, v.v…

Xem thêm: Tìm hiểu thêm về mô hình quán cafe take away

2. Mô hình quán cafe truyền thống

Ở Việt Nam, nhắc đến những quán cafe truyền thống người ta lại nói đến cafe vỉa hè hay cafe bệt.

Đa số thường là các quán cafe gia đình, có thương hiệu rất lâu đời như Cafe Giảng, Cafe Lâm, v.v..

Mô hình cafe truyền thống có mặt tại mọi địa điểm ở Việt Nam, từ phố xá nhộn nhịp đến những tỉnh thành nhỏ lẻ.

Không cần quá đầu tư vào trang trí, cơ sở vật chất, phần lớn chi phí cho mô hình này thường nằm ở việc thuê địa điểm.

Đặc thù của những quán này đa số là cà phê phin, cà phê đen đá với những cách pha chế mang đặc trưng riêng của người Việt.

Ngoài ra trong menu còn có thêm các loại đồ uống dân dã khác như trà, nước ép hoa quả, sinh tố, v.v… 

3. Mô hình quán cafe nhượng quyền thương hiệu

Hiện nay có rất nhiều thương hiệu cà phê lớn cho phép nhượng quyền thương hiệu.

Khi chọn mô hình quán cafe này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian cho khâu thiết kế, chọn nội thất, tuyển nhân sự, chọn nhà cung cấp cà phê.

Hơn nữa kinh doanh bằng tên của một thương hiệu có tiếng, có lượng khách nhất định bạn nhanh chóng thu hút được khách hàng nhanh hơn việc gây dựng thương hiệu mới. 

Hiện nay có rất nhiều thương hiệu cafe nhượng quyền như: Trung Nguyên Legend, Milano Coffee, Cộng Cà phê, Highlands Coffee, v.v… 

4. Mô hình quán cafe sách

Nếu có ý tưởng kinh doanh mô hình cà phê sách bạn nên nghiên cứu thị trường rất kỹ lưỡng.

Nguyên nhân là vì người dân Việt Nam vẫn chưa hình thành thói quen đọc sách như các nước phát triển khác nên đối tượng khách hàng của bạn sẽ rất hạn chế.

Cà phê sách có thể kết hợp nhiều phong cách khác nhau hoặc với các mô hình khác.

Bạn hoàn toàn có thể làm một không gian vintage với sách và các thiết kế cổ kính, cà phê công nghiệp với những tủ sách được để gọn gàng, đơn giản. 

Xem thêm: Gợi ý quán cà phê sách tại tphcm

5. Mô hình quán cafe cổ điển – Vintage

Đối tượng khách hàng lựa chọn mô hình cafe vintage thường là những người có xu hướng nghệ thuật hoặc thích những nét đẹp xưa cũ.

Khi thiết kế quán cafe, bạn nên đặc biệt chú ý vào việc lựa chọn màu sắc, chất liệu, kiểu dáng bàn ghế và ánh sáng để tạo nên sự cổ kính. 

Không gian vintage luôn có một nét “cũ” nhất định, nguồn sáng tự nhiên không cần quá nhiều, thay vào đó là các bóng đèn sợi đốt có màu vàng.

6. Mô hình quán cafe Acoustic

Đây là một trong những “gu” cà phê phổ biến hiện nay.

Khi đến quán cà phê này, bạn không chỉ có thể thưởng thức tách cà phê đậm đà mà còn có thể thả mình du dương theo những điệu nhạc.

Để bắt đầu với mô hình quán cafe độc đáo này, bạn nhất thiết phải đầu tư một dàn âm thanh tốt.

Bên cạnh đó, bạn cần tìm ban nhạc acoustic hay để giữ chân khách hàng. 

Địa điểm của mô hình này cũng cần thuộc khu phố nhộn nhịp, hoặc xa khu dân cư tránh ảnh hưởng đến những khu vực xung quanh. 

Xem thêm: Mẫu thiết kế quán cafe Acoustic

7. Mô hình quán cafe sân vườn

Ý tưởng thiết kế quán cà phê sân vườn là ý tưởng kinh doanh café đưa khách hàng bước vào không gian tự nhiên với cây cỏ và tiếng chim ríu rít.

Mô hình quán cà phê sân vườn phù hợp với khách hàng yêu thích không gian mở và thoáng đãng.

Với mô hình kinh doanh cafe này, điều quan trọng nhất chính là bạn phải tìm được mặt bằng rộng rãi với nhiều cây xanh.

Vốn đầu tư cho loại hình cà phê nhiều cây xanh không hề nhỏ.

Vì vậy, mô hình kinh doanh cafe này thích hợp cho khu vực ngoại ô hơn là tại các trung tâm thành phố. 

Xem thêm: Top những quán cà phê sân vườn đẹp ấn tượng tại Sài Gòn

8. Mô hình quán cafe thú cưng

Chỉ vừa xuất hiện vài năm trở lại đây, những hình thức kinh doanh quán cà phê động vật thu hút không ít bạn trẻ.

Để phát triển mô hình kinh doanh café này bạn cần một số lượng kha khá thú cưng.

Bạn cũng cần có không gian rộng rãi đủ để khách hàng có thể giao lưu và vui chơi cùng các bé.

Ngoài ra, khi lựa chọn thú cưng, bạn cũng cần lưu ý về sức khỏe cũng như huấn luyện chúng trở nên thân thiện với khách.

9. Mô hình quán cafe 24h

Đặt biệt ở các thành phố lớn hoặc khu du lịch trọng điểm, có một lượng không nhỏ khách hàng làm việc và giải trí về đêm muộn.

Nắm được nhu cầu đó, nhiều cửa hàng tiện lợi và quán cafe phục vụ 24h lần lượt mở ra. 

Các vấn đề thường gặp khi kinh doanh mô hình này là các thủ tục, giấy phép kinh doanh ngoài giờ, tiếng ồn ảnh hưởng các hộ xung quanh hoặc các chi phí phát sinh, v.v… bạn cần chú trọng vào vấn đề an ninh tại cửa hàng.

Một số quán tiêu biểu: SNOB Café, Thức Coffee, Xofa Café & Bistro, v.v…

10. Mô hình quán cafe Co-Working Space

Đây là mô hình cafe kết hợp không gian làm việc với nhiều tiện ích văn phòng.

Với không gian rộng lớn có thể tổ chức event, lớp học, café Co-Working Space được ưa chuộng vì mang lại cho khách hàng, đặc biệt là các freelancer, start-up cảm giác thoải mái.

Một số địa điểm tiêu biểu: New Hope Coffee & Co-working Space, MooRi Coffee & Co-working Space, The Open Space, v.v…

Những điểm cần lưu ý khi thiết kế nội thất quán cafe

1. Thiết kế mặt tiền cuốn hút

Ấn tượng đầu tiên sẽ thu hút được khách hàng, mặt tiền chính là vị trí có thể làm điều đó.

Khi bạn đã có một vị trí đẹp, mặt bằng tốt và lượng người qua lại đông thì điều quan trọng trong thiết kế quán cafe đó là mặt tiền cần được làm nổi bật.

Ngoài ra, một thiết kế mặt tiền ấn tượng cũng có thể giúp tiết kiệm rất nhiều chi phí dành cho quảng cáo, marketing.

2. Nội thất quán phải toát lên được phong cách và cá tính riêng:

Cho dù một loại hình kinh doanh nào thì việc xác định rõ phong cách thiết kế nội thất là một điều cần thiết phải thực hiện.

Thiết kế nội thất quán cafe nên có tính cách riêng, cá tính riêng, phù hợp với sở thích của khách hàng và đối tượng mục tiêu muốn hướng đến.

3. Dùng bàn ghế cafe phù hợp

Nên dùng những loại bàn ghế phù hợp với thiết kế quán cafe và công năng sử dụng.

Thông thường, một quán cafe sẽ có những phân khu chức năng như khu bàn nhóm, bàn đơn, sofa cafe, cafe ngoài trời, cafe máy lạnh. Khi tiến hành đưa việc thiết kế thành thi công quán cafe cụ thể hãy chú ý những chi tiết này nhé.

Ví dụ với khu cafe ngoài trời, bạn nên lưu ý sử dụng những loại bàn ghế có độ bền cao, chịu được nắng mưa, hạn chế sử dụng nệm.

4. Ánh sáng

Nên có những khoảng không gian có được nguồn ánh sáng tự nhiên, và với những khu vực sử dụng nguồn sáng nhân tạo thì nên thiết kế sao cho ánh sáng đó mang lại sự thoải mái và ấm cúng.

5. Âm thanh

Tùy theo từng phong cách quán sử dụng những dòng nhạc khác nhau, nhưng dù là với dòng nhạc nào thì nên sử dụng hệ thống loa chất lượng và được phân bổ một cách hợp lý để âm thanh đường đồng đều và dàn trải tất cả các nơi trong không gian quán.

6. Màu sắc

Màu sắc của quán cafe cũng phụ thuộc chính vào phong cách nhưng nó cũng phải là một sự phối hợp ăn ý giữa màu bàn ghế, màu tường, hoa văn cũng như đồ vật trang trí.

7. Đồ vật trang trí

Nên mang tính chất điểm xuyết và có điểm nhấn, điểm thu hút, không nên theo kiểu trưng bày quá nhiều đồ tạo ra sự ngột ngạt như đang vào trong một nhà kho vậy.

8. Đồ dùng trong quán:

Đó chính là quầy, bàn ghế, tách chén, ly… tùy vào gu của quán mà chọn những mẫu mã sao cho phù hợp

9. Dự toán chi phí

Một bản thiết kế nội thất quán cafe hoàn hảo phải đi kèm với sự khả thi trong thi công.

Do đó, thiết kế kiểm soát chi phí là điều mà bạn nên quan tâm để tránh phát sinh trong quá trình thực hiện.

Việc đặt ra một mức ngân sách đầu tư ngay từ đầu, sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian dành cho thiết kế và cả thi công quán cafe sau này.

Xem thêm: ĐỂ TIẾT KIỆM CHI PHÍ THI CÔNG QUÁN CAFE NÊN THUÊ HAY TỰ LÀM?

Nếu bạn đang thích một mô hình kinh doanh cafe nhưng không biết chi phí đầu tư bao nhiêu là hợp lý?

Không biết phong cách thiết kế quán cafe nào là phù hợp? VANTAYdecor có thể hỗ trợ bạn ngay từ những bước đầu tiên.

Bạn có thể để lại thông tin TẠI ĐÂY hoặc liên hệ HOTLINE 0708 525 171 để chúng tôi tư vấn trực tiếp nhé!

—————————

𝗩𝗔𝗡𝗧𝗔𝗬 𝗗𝗲𝗰𝗼𝗿 – 𝗔 𝘄𝗲𝗹𝗹-𝗯𝗲𝗶𝗻𝗴 𝗹𝗶𝗳𝗲!

Địa chỉ: 10 Sông Thao, P.2, Q.Tân Bình, TP.HCM

Điện thoại: (028) 668 57 354

Hotline: 0708525171