6 CHIA SẺ THIẾT KẾ NHÀ HÀNG DÀNH CHO NGƯỜI MỚI

Thiết kế nhà hàng không chỉ là về việc cung cấp thực phẩm ngon mà còn là về việc tạo ra trải nghiệm không gian cho khách hàng.

Việc nắm bắt các nguyên lý thiết kế nhà hàng khi mới bắt đầu kinh doanh không hề dễ dàng, nhưng nó có ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá nghệ thuật của thiết kế nhà hàng, những yếu tố quan trọng cần xem xét và cách tạo ra một không gian độc đáo để thu hút và phục vụ khách hàng một cách xuất sắc.

Lựa chọn địa điểm, mặt bằng kinh doanh

Việc chọn lựa địa điểm và mặt bằng kinh doanh là một yếu tố quan trọng trong việc thành công của nhà hàng.

Dưới đây là một số điểm cần xem xét khi chọn địa điểm kinh doanh:

1. Vị trí và khả năng tiếp cận

Chọn một vị trí nằm ở trung tâm thành phố hoặc khu vực có nhiều hoạt động thương mại sẽ tăng khả năng tiếp cận khách hàng.

Gần các cơ quan, trường học, trung tâm mua sắm, khu vực dân cư sẽ thuận lợi để khách hàng đến nhà hàng của bạn.

2. Khu vực đông dân cư

Chọn lựa một khu vực có mật độ dân cư đông sẽ tạo ra lượng khách hàng tiềm năng lớn hơn.

Khu vực nơi có nhiều người qua lại và hoạt động sẽ giúp tăng khả năng thu hút khách hàng vào nhà hàng của bạn.

Bên cạnh đó, việc gần khu dân cư cũng đặt ra vấn đề cách âm hoặc an toàn khi thiết kế nhà hàng từ ban đầu.

3. Gần bãi đỗ xe

Đảm bảo rằng địa điểm kinh doanh có đủ chỗ đậu xe cho khách hàng. Nếu không, hãy xem xét các lựa chọn như thuê chỗ đỗ xe gần đó hoặc gần bãi đỗ xe công cộng.

Việc cung cấp sự thuận tiện trong việc đỗ xe sẽ làm khách hàng cảm thấy thoải mái hơn khi đến nhà hàng.

4. Cạnh tranh và khách hàng mục tiêu

Nghiên cứu khu vực xung quanh để hiểu cạnh tranh và khách hàng mục tiêu.

Xem xét liệu có nhà hàng cạnh tranh trong khu vực hay không và đánh giá xem có đủ khách hàng mục tiêu cho nhà hàng của bạn.

Bạn cũng cần đánh giá các việc đối thủ đang thiết kế nhà hàng theo hướng nào, bạn có phải là người đầu tiên hay không?

5. Phân tích kinh tế

Cần đánh giá được tình hình kinh tế của khu vực và mức độ chi tiêu, ăn uống của người dân ở đó.

Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng có một nguồn khách hàng với khả năng chi trả cho dịch vụ kinh doanh nhà hàng mà bạn mang đến.

Cân nhắc lựa chọn các phong cách thiết kế nhà hàng

Chủ đầu tư cần phải xác định rõ được đối tượng khách hàng tiềm năng của nhà hàng dự định hướng tới, từ đó xác định được phong cách thiết kế nhà hàng cho phù hợp với mục đích kinh doanh của mình.

Ví dụ như, khách hàng hướng tới là giới trẻ thì phong cách thiết kế cần phải trẻ trung, năng động và được thay đổi linh hoạt theo từng sự kiện.

Còn nếu đối tượng là người ở độ tuổi trung niên thì việc thiết kế nội thất nhà hàng cần đảm bảo phong cách lịch sự, đơn giản, tinh tế.

Hiện nay có rất nhiều phong cách thiết kế nhà hàng từ đơn giản đến phức tạp, từ cổ điển đến hiện đại, từ Âu sang Á…hoặc có thể kết hợp giữa chúng để tạo nên những sự lựa chọn thích hợp.

Chọn lựa màu sắc tạo điểm nhấn cho nhà hàng

Màu sắc trong thiết kế nhà hàng có thể tạo ra một ảnh hưởng mạnh mẽ đến trải nghiệm của khách hàng.

Dưới đây là một số ý nghĩa của một số màu sắc phổ biến và cách chúng có thể được áp dụng trong thiết kế nhà hàng:

1. Màu Đỏ

Màu đỏ thường liên quan đến sự kích thích và sự hưng phấn, nó có thể tạo ra cảm giác năng động và kích thích khẩu vị.

Do đó, màu đỏ thích hợp cho những nhà hàng mong muốn khách hàng ăn nhanh hoặc tạo ra một không gian năng động và sôi động.

2. Màu Xanh lá cây

Màu xanh lá cây tạo ra một cảm giác mát mẻ, tự nhiên và thư thái, nó liên quan đến sự tươi mát và sức khỏe.

Màu xanh lá cây trong thiết kế nội thất thích hợp cho những nhà hàng chuyên về thực phẩm lành mạnh, đồ chay hoặc những nơi mong muốn tạo ra không gian thoải mái và thân thiện với môi trường.

3. Màu Nâu gỗ

Màu nâu gỗ mang lại cảm giác ấm áp, tự nhiên và sang trọng, nó thường được sử dụng để tạo ra điểm nhấn và tạo ra không gian ấm cúng.

Màu nâu gỗ thích hợp cho những nhà hàng mong muốn tạo ra một không gian lịch sự, tinh tế và chất lượng cao.

4. Màu Xanh dương

Màu xanh dương thường được liên kết với biển cả và tạo ra cảm giác yên bình, sảng khoái.

Nó có thể kích thích sự thèm ăn và làm tăng mục tiêu của nhà hàng, như nhà hàng hải sản hoặc nhà hàng tập trung vào ẩm thực biển.

Xem thêm: Ý nghĩa của màu sắc trong thiết kế 

Bên cạnh đó, cần lưu ý rằng sự kết hợp và sử dụng màu sắc trong thiết kế nhà hàng phụ thuộc vào không gian và phong cách tổng thể mà chủ đầu tư mong muốn tạo ra.

Sự cân nhắc kỹ lưỡng giữa màu sắc chủ đạo, ánh sáng, nội thất và các yếu tố trang trí khác sẽ tạo nên một không gian hài hòa.

Chọn lựa, thiết kế và bố trí nội thất

Khi đã xác định được phong cách thiết kế nhà hàng thì nguyên tắc thiết kế nội thất nhà hàng là một vấn đề cần quan tâm tiếp theo. 

Nội thất chính là “trái tim” của không gian, là yếu tố gặp nhiều khó khăn trong việc lựa chọn để làm sao cho phù hợp với định hướng thiết kế.

Việc lựa chọn, thiết kế và bố trí nội thất cần tuân theo các nguyên tắc thiết kế nội thất, đồng thời cũng cần phải phù hợp với những tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng, nhằm hướng tới sự thoải mái khi thưởng thức bữa ăn của khách hàng.

Bố trí nội thất không hề đơn giản, một nhà hàng sẽ có không gian thu hút hơn khi có khoảng trống hợp lý. 

Không nên xếp bàn ghế san sát nhau làm cho không gian trở nên bức bối, khó chịu và ngược lại không nên bố trí bàn ghế quá thưa thớt sẽ tạo cảm giác trống trãi khi khách đặt chân vào nhà hàng.

Chú ý tới lối đi nhà hàng

Lối vào nhà hàng là điểm đầu tiên mà khách hàng tiếp xúc, vì vậy, trong quá trình thiết kế, cần tạo ra một lối vào rộng rãi và thuận tiện để khách hàng dễ dàng di chuyển vào và ra khỏi nhà hàng.

Tuy nhiên, không chỉ cần đảm bảo tính chất thực tế, thiết kế lối vào cũng cần có những đặc trưng riêng biệt, gợi lên sự tò mò và thích thú cho khách hàng khi họ bước chân vào nhà hàng lần đầu.

Mùi hương đặc trưng cho nhà hàng

Đối với một nhà hàng thì mùi hương là một trong những thứ có vai trò quan trọng trong hành trình trải nghiệm khách hàng.

Khách hàng càng kỹ tính, càng khó tính thì càng đặc biệt quan tâm đến yếu tố này, quyết định việc họ có quay trở lại hay không.

Xem thêm: Áp dụng hương thơm cho nhà hàng

Mùi hương có thể tới từ những món ăn ngon, đặc trưng riêng có của nhà hàng hoặc tới từ mùi thơm của hương nước hoa dịu nhẹ đều khiến cho khách hàng cảm thấy yêu mến không gian ẩm thực trong nhà hàng của bạn.

Chắc chắn họ sẽ ghé thăm nhà hàng thêm nhiều lần nữa.

Với những thông tin đã chia sẻ ở trên, hy vọng sẽ là một vài gợi ý giúp những chủ đầu tư mới bắt đầu thiết kế nhà hàng phù hợp và đúng với nhu cầu kinh doanh của mình.

Nhưng một vấn đề khó khăn là không phải ai cũng biết “hiện thức hóa” và triển khai chúng, hãy liên hệ với VANTAYdecor TẠI ĐÂY hoặc HOTLINE 0708 525 171 để được hỗ trợ.

Một đơn vị thiết kế thi công nội thất chuyên nghiệp là yếu tố không thể thiếu khi bạn muốn thiết kế và kinh doanh nhà hàng.

—————————

𝗩𝗔𝗡𝗧𝗔𝗬 𝗗𝗲𝗰𝗼𝗿 – 𝗔 𝘄𝗲𝗹𝗹-𝗯𝗲𝗶𝗻𝗴 𝗹𝗶𝗳𝗲!

Địa chỉ: 11 Nguyễn Huy Tưởng, P.6, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Điện thoại: (028) 668 57 354

Hotline: 0708525171